お菓子のことなら

レシピの中ではピザが一番おいしいと思いました！こねこねはホームベーカリーがしてくれるので、生地が出来たら焼くだけ。あとはラスクがおいしく出来ました。ラスクを自分で作ると焼き色がついてしまいサックサクにもならなかったけど、このレシピでばっちり作れるようになりました！もうお店でラスクは買わないぞ〜。

うちはツインバード1.5〜2斤ホームベーカリーですが、この本使えます。今まで説明書の分量でしか作ってなくて、ホームベーカリーの食パンは固いものだと思っていたけどこの本の分量だとふわふわなおいしい食パンが焼けるようになりました。そしてチーズインチーズの生地は応用がきくので、手軽に子供達のおやつにパンを焼けるようになりました。 本当に買って良かったです!

ホームベーカリーを手に入れて、取扱説明書を見ながら使い始め、
「もうちょっといろいろ作ってみたいな」と思った頃にぴったりの本。

確かにパンのレシピというものは、ネットにもたくさんありますが、
やはり本に載っているレシピの面白さにはかないません。
さすがプロ！と思わされる応用や、パンの楽しみ方が紹介されています。

ちょっと思いつかない組み合わせ、しかも簡単です。
全粒粉とクルミ、雑穀、カボチャとココナッツ、きな粉と白ごま、黒ゴマと豆乳などなど。
でも決して変な組み合わせではなくて、万人受けする優しい味です。
きな粉＆白ごまパン、トマトチーズパンは、すごく美味しくて何度も作っています。

成形パンを作るのに、２次発酵の時間を取らないのは目からウロコでした。
パン生地を取り出してすぐ成形して焼けるので、朝ご飯にも間に合います。
ベーグルなどはちょっと歯応えのある出来、コロコロパンは定番になりました。

応用編のコラムで紹介されている、米粉パンやニョッキも美味しい。
ボックスケーキのレシピは、ホームベーカリーと思えない美味しさです。
クルミ・キャロットケーキなんて、本格的な味わい！
パンの美味しい食べ方の提案や、プレゼント包装のアイデアも参考になります。

Nationalホームベーカリー（SD-BM101）を使ったパンのレシピですが、
ほかの機種やメーカーの機械でも使えると思います。

　この本は、ブログで知り合った方から紹介していただいたことをきっかけに購入しました。
装丁がとてもおしゃれなのですが、それだけではなく、板チョコやホットケーキミックスなど、身近な素材が使ってあり、実用的です。作り方も丁寧に記述されているので、初心者の方にも分かりやすいと思います。1斤用と１．５斤用のレシピが併記されているのは親切ですが、表になっておらず〔　〕書きなので、他の本と比べるとやや見にくい印象があります。ラッピングの仕方や食べ方の提案があるのも楽しいです。

Nationalの一斤タイプのHBを使用しています。トリプルミルクパン、きな粉と白ゴマパン、チョコパンなど、いろんなタイプのおまかせパン、フォカッチャ、アップルロール、ベーグルなど生地を加工してオーブンで焼き上げるパンなど、どれも簡単でおいしくできました。そして驚きなのは、ボックスケーキのレシピがとてもおいしいこと！ホットケーキミックスを使ったチョコケーキなど絶品でした。プロセスや配合もシンプルだし、写真もきれいです。メーカーの取扱説明書だけみて、パンを焼いているだけではもったいない！HBのすばらしさを実感できる一冊です。